Imagem capa - Vamos falar sobre o buffet? por Adriano Cardozo Photographer
dicas indispensáveis

Vamos falar sobre o buffet?

Tente se lembrar das últimas festas que você compareceu. Você consegue se lembrar do que foi servido? quais os quitutes você gostou mais? 

O paladar possui ligação direta com a memória e é indiscutível o fato de que as lembranças de uma festa consideram o que foi servido para comer e beber. As refeições servidas nas festas de casamento complementam a decoração, e ambiente e a energia do casal. 

A pauta do artigo de hoje, por todas as razões citadas acima, é sobre o buffet. Atente-se à essas dicas e não erre nessa decisão tão importante. 


Tipo de Buffet 


Existem 4 tipos de buffet: jantar, coquetel, almoço ou brunch. De fato, hoje, não existem muitas regras quanto à escolha do tipo de buffet. Tirando o almoço, que tradicionalmente acontece por volta da 13h, o coquetel e o brunch, ou até o café colonial pode ser servido em diversos horários. O que pesará na escolha é o estilo do casamento: é ao ar livre ou fechado? durante o dia ou a noite? qual é o estilo de decoração? 

O brunch e o café colonial combinam mais com casamentos despojados, que acontecem durante o dia e/ou ao ar livre. O jantar se encaixa mais com casamento tradicional, já o coquetel se encaixa com os dois estilos. 


Invista tempo na escolha


Faça pesquisas, procure referências e faça degustação em pelo menos 3 buffets diferentes para tomar a decisão final. Não contrate sem indicações ou empresas que não dispõe de portfólio para você consultar. 


Escolhendo os pratos


Considere o horário e o local em que acontecerá a festa para decidir quais pratos farão parte do buffet. Por exemplo: se for servido em horários de almoço ou jantar, é importante considerar que os convidados estarão com mais fome e, consequentemente, você precisa fazer escolhas mais robustas. Se a festa for ao ar livre, opte por pratos e doces que sejam resistentes a mudanças de temperaturas. 


E se você vai se casar no Rio, aproveite e  vamos tomar um café? adoraria mostrar meu trabalho em fotografia de casamento para vocês!